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4travelと共同で2010年7月末まで募集してまいりました「デンマークトラベルモニターキャンペーン」へ 数多くのご応募をいただきありがとうございました。 今回弊局では、こちらの当選モニターに現地コペンハーゲンで挑戦していただく7つのミッションのうち、 一つを弊局のtwitterで8/20まで公募いたしました。 応募ツイートのどれもが挑戦していただきたくなるものばかりでしたが、厳正なる審査の結果、 yukleaf さんのアイデアを採用さ...
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サーモンにタラ、甘エビにサバ。果てはソリを引くあの生き物まで…。 シーフードだけじゃないノルウェーを美味しそうな写真とともにご覧下さい。 新提案、グルメな旅ならノルウェーへ - 冷たく澄んだ海が育む新鮮魚貝の数々 http://journal.mycom.co.jp/articles/2010/07/27/norwayseafood/...
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エイ出版 2010年7月28日発売 http://www.sideriver.com/ec/products/detail.php?product_id=14230 特集「世界一幸福な暮らしの秘密」では世界幸福ランキング1位のデンマークで、 その秘密を探ります。 都心のアパートメント、郊外の一軒家、デザイン集合住宅… さまざまなタイプの家に暮らすデンマークの人々の暮らしとは…? ...
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ポプラ社 2010年7月発売 http://www.0510food.com/ ノルウェーへ旅した、ふたりのミス・ユニバース・ジャパン(MUJ)2009&2010。そこで出合ったノルウェーのスペシャルフードをレポートします。...
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本日から始まった 「デンマーク・コペンハーゲンへの旅 3泊5日トラベルモニターキャンペーン」の中で、 弊局では、デンマーク トラベルモニターに挑戦していただく 7つのミッションの最後の1つを、twitter上で募集いたします。 コペンハーゲンで挑戦してもらいたいユニークなミッションを どんどんツイートして下さい。 採用された方には、北欧の素敵なグッズをプレゼント! 【募集要項】 募集期間:2010年7月1日(木)~同8月20日(...
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2月

01

   

AQV_B-2北欧レストラン「アクアヴィット」におきまして、スウェーデン大使館後援のもと、
昨年12月にストックホルム市庁舎で行われたノーベル賞晩餐会の料理を
再現するフェアが、3月に実施されます。

国際的行事として世界の注目を集めるノーベル賞受賞祝賀晩餐会は、
ノーベル財団により1901年に始められ、その年のノーベル賞受賞者をはじめ、
スウェーデン王室ファミリー、各国の学者や文化功労者など1300名を迎えて
行われます。
毎年内容が異なることでも注目される晩餐会メニューは、市庁舎内にあるレストラン「スタッドヒュース・シェラレン」が
提案し、財団メンバーが数ヶ月をかけ、スウェーデン独特の風味を変化に富んだ形で演出するよう、味、盛り付け、
全体のバランス、食文化の異なるゲストへの配慮などを考慮のうえ、何度もの試食を重ねて決定されます。

開催にあたりましてはメニュー開発の中心人物である「スタッドヒュース・シェラレン」シェフのグンナル・エリクソン氏を
招聘し、カトラリーや食器、グラスも晩餐会用にデザインされ、実際に使用されたものを現地より取り寄せて
実施いたします。

◆◆ノーベル・ディナー・フェア要項◆◆
会場  :「アクアヴィット」
日時  :2010年3月15日~17日 19:00~
受付人数:各日・10組20名様限定
メニュー:2009年12月10日 ノーベル賞受賞祝賀晩餐会メニュー
料金  :お一人様20,000円(税込み・サービス料別)
後援  :スウェーデン大使館
協力  :スタッドヒュース・シェラレン

北欧レストラン「アクアヴィット」ホームページ

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